อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยลดอาการซึมเศร้า

อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยลดอาการซึมเศร้า ในปัจจุบันนี้นอกจากจะเจ็บป่วยทางกายแล้ว ยังมีการเจ็บป่วยทางใจ และหนึ่งในนั้นคือ โรคซึมเศร้า โรคซึมเศร้านั้นเกิดขึ้นได้หลายสาเหตุด้วยกัน ทั้งจากการที่ฮอร์โมนและสารสื่อประสาทในสมองผิดปกติหรือความเจ็บป่วย ความเครียด ความเสียใจที่รับมาเป็นเวลานาน และไม่ได้ถูกระบายหรือบรรเทาให้หายป่วยตายได้ เมื่อคนเราเกิดความเครียด ทำให้ ต่อมหมวกไตจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ตซอล(cottisol)ซึ่งถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าฮอร์โมนแห่งความเครียดเพิ่มขึ้น ถ้าปล่อยให้คอร์ติซอลหลั่งออกมามากเกินไปจะทำให้ NK Cell เซลล์คุมกันร่างกาย หรือเซลเซลล์เพรฌฆาต ซึ่งทำหน้าที่ทำลายสิ่งแปลกปลอมต่างๆ ทั้งไวรัส แบคทีเรีย โปรโตซัว รวมถึงมะเร็งชนิดต่าง ๆ ในระบบภูมิคุ้มกันลดลง ดังนั้น เมื่อรู้ตัวว่าเครียดแล้วให้หันมาบริโภคอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูง ก็จะช่วยชะลอลดปริมาณของเซลล์เพชฌฆาตได้ และถ้าหากบริโภคอาหารประเภทนี้เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูจิตใจให้ไม่รู้สึกเศร้าหมองหมดกำลังใจ จนถึงขั้นฆ่าตัวตาย อาหารที่มีเส้นใยสูงได้แก่ 1. ผักใบเขียวเข้ม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด ซึ่งผู้ป่วยโรคซึมเศร้าส่วนใหญ่มักจะขาดโฟลิคซึ่งมีอยู่มากในผักเขียวเข้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักโขมผักใบเขียวเข้มที่แนะนำให้รับประทานได้แก่ ผักโขม ผักบุ้ง…